薬膳酒
「ヒル酒」
ニンニクを泡盛に漬け込んだ
「ヒル酒」
沖縄の方言でニンニクをヒルと言います。
私の親父が常時漬け込んでいる物で、疲労回復、冷え性にいいらしい。作り方は簡単。
＜材料＞
・
泡盛（１升）
・
ニンニク（いっぱい）
＜作り方＞
１．
ニンニクの皮をむき、泡盛に漬け込む。
２．
３カ月したら出来あがり
親父から聞いたまま、書きました(１升も作るなよ）。このヒル酒はだいぶにおいがきつく、簡単に飲めるものではありません（私も飲んだことない）。
でも体には確かによさそうな感じはする。冬は毎日ちびちび飲むのがコツだとか。
